めざせ!!メバル・マスター

１０月３０日（水）

実はワタクシ・・・
何を隠そう・・・・





タコが大の苦手です（激汗）
食べるのは大好きなんですが(^^;;

あのヌルヌルした身体、不規則に素早く動く8本の足と強力な吸盤。
…極めつけはあの冷ややかな怖い目つき((((；゜Д゜)))))))
普段ならエギを返してもらって速やかに海にお帰りになって貰いますm(_ _)m

同行者がいる時はぶら下げたまま持って行ってノータッチで進呈します(^^)

だが、先日タコが釣れた時はイカが釣れてないこともあり、勇気を振り絞って戦いました（笑）
明るい昼間だから出来たことで、夜だったら間違いなくリリースしてたと思う(°_°)/"

勇敢に（？）戦ったお陰でたまたまＩ・Ｇ・Ｔ・Ｈ（イーハ）で眉間への会心の一撃が決まりキープすることができました;^_^A
3回刺してダメだったら…タコには申し訳ないが、やっぱりリリースしてたと思う(^^;;

でも…まだ戦いは終わってない！
家に帰ってからの下処理がある（汗）
ヌルヌルが気持ち悪い（涙）
目が怖い（泣）

目を合わせないようにして内臓を取り出し、歯を食いしばりながら流水でひたすら揉み揉み揉み…

ヌルヌルが取れた頃に平常心に戻った(^^;;
こうなればキモ怖いタコじゃなく食材のタコ♪
茹蛸にして調理に入る(^^)




タパス♪カマンベールとタコのガリシア風


カマンベールチーズの上にバジルとオリーブオイルでソテーしたタコを爪楊枝で刺す。


タコとパプリカのマリネ


タコをぶつ切りに、きゅうりを２ｃｍくらいの角切り、パプリカもきゅうりと同じくらいの大きさに切って以下のオイルで和える。
・オリーブオイル（大さじ３）
・塩（小さじ１）
・レモン汁（小さじ２）
・乾燥パセリ（適量）

冷蔵庫で冷やして出来上がり♪


タコとエリンギのソテー


ぶつ切りしたタコとタコと同じくらいの大きさに切ったエリンギ、ピーマンをバターでソテーして塩、胡椒で味を調える。

タコのガーリックチャーハン、アボカドとタコのサラダ



アボカドとタコのサラダ
ぶつ切りしたタコとアボカド、プチトマトを以下のドレッシングで和える。
・オリーブオイル（大さじ１）
・醤油（小さじ２）
・ワサビ(適量)
・レモン汁（適量）

冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

タコのガーリックチャーハン

タコを適当にスライスする。
ニンニクを粗みじん切り、鷹の爪２本を１ｃｍくらいの長さに切って、まだ温度が上がってないオリーブオイルに入れる。
ニンニクの香りが立ってきたら粗みじん切りしたベーコン、みじん切りにしたネギを入れて炒める。
次に細かく切ったしめじとタコを入れ、暫くしてから白ワイン、鶏がらスープの素を入れて白ワインのアルコールと水分を飛ばす。
水分が少なくなってきたら、オイスターソースとご飯を入れて炒める。
最後に塩、胡椒で味を調えて出来上がり♪


タコを処理できるようになって、またひとつ成長しました（笑）
今日は食べ過ぎたから、明日は晴れても釣りに行かずにジョギングだな(^^;

最近、風邪気味なので寝る前にホットワイン（ヴァン・ショー：vin chaud）で体の中から温める(^^)


・赤ワイン（１５０ｃｃ）
・水（５０ｃｃ）
・クローブ（２粒）
・シナモンパウダー（２とんとん）
・砂糖（小さじ１）
・ハチミツ（小さじ１）

ぐっすり眠れそうZzz